Bina i Fammarp utanför Halmstad har precis börjat ge sig ut på jakt efter nektar. Men de honungsburkar som finns i butikerna i dag, innehåller inte alltid honung som producerats på samma naturliga sätt. I många fall består de helt eller delvis av sirap, främst från asiatisk risproduktion, något organisationen Biodlingsföretagarna kunde påvisa redan för ett år sedan, med hjälp av dna-analys. – Vi testade 40 olika sorters honung som vi köpte i den svenska dagligvaruhandeln. Fyra var svenska och 36 var importerade. Alla de importerade betecknades som icke-äkta av labbet. Det fanns lite honung i samtliga, men de innehöll också någonting annat, säger Yngve Kihlberg. Alla importerade var falska Dna-analysen görs av ett laboratorium i Estland, där resultatet jämförs med en databas av äkta honungsprover, bland annat från svenska biodlare. – Honung är i stort sett som en levande organism som innehåller dna från många olika komponenter: växter, insekter, bakterier, svampar – till och med dna från människor och husdjur, förklarar Kaarel Krjutškov, som är vd för analysföretaget Celvia och professor i molekylär diagnostik.
Metoden att dna-spåra honung har nu fått en certifiering, som Biodlingsföretagarna hoppas kommer att innebära att den får större spridning. – Nu är det bara en tidsfråga innan myndigheterna tar den till sig och kan börja använda den, säger Yngve Kihlberg. Ödesfråga för livsmedelsproduktionen För Biodlingsföretagarna är det något av en ödesfråga, eftersom de anser att det har blivit för svårt för europeiska biodlare att konkurrera med fuskhonungen. Något som de menar på sikt kan hota livsmedelsförsörjningen i hela Europa. – Nu flödar det in extremt billig, falsk honung från framför allt Kina. Försvinner bina, pollineras inte grödorna och då blir maten dyrare, konstaterar Yngve Kihlberg.
Content
Bina i Fammarp utanför Halmstad har precis börjat ge sig ut på jakt efter nektar. Men de honungsburkar som finns i butikerna i dag, innehåller inte alltid honung som producerats på samma naturliga sätt. I många fall består de helt eller delvis av sirap, främst från asiatisk risproduktion, något organisationen Biodlingsföretagarna kunde påvisa redan för ett år sedan, med hjälp av dna-analys. – Vi testade 40 olika sorters honung som vi köpte i den svenska dagligvaruhandeln. Fyra var svenska och 36 var importerade. Alla de importerade betecknades som icke-äkta av labbet. Det fanns lite honung i samtliga, men de innehöll också någonting annat, säger Yngve Kihlberg. Alla importerade var falska Dna-analysen görs av ett laboratorium i Estland, där resultatet jämförs med en databas av äkta honungsprover, bland annat från svenska biodlare. – Honung är i stort sett som en levande organism som innehåller dna från många olika komponenter: växter, insekter, bakterier, svampar – till och med dna från människor och husdjur, förklarar Kaarel Krjutškov, som är vd för analysföretaget Celvia och professor i molekylär diagnostik.
Metoden att dna-spåra honung har nu fått en certifiering, som Biodlingsföretagarna hoppas kommer att innebära att den får större spridning. – Nu är det bara en tidsfråga innan myndigheterna tar den till sig och kan börja använda den, säger Yngve Kihlberg. Ödesfråga för livsmedelsproduktionen För Biodlingsföretagarna är det något av en ödesfråga, eftersom de anser att det har blivit för svårt för europeiska biodlare att konkurrera med fuskhonungen. Något som de menar på sikt kan hota livsmedelsförsörjningen i hela Europa. – Nu flödar det in extremt billig, falsk honung från framför allt Kina. Försvinner bina, pollineras inte grödorna och då blir maten dyrare, konstaterar Yngve Kihlberg.