Den laboratorieanalys som Testfakta låtit utföra visar att sju gånger den tillåtna halten av mögelgiftet Aflatoxin B1 förekommer i ”Eldorados rostade och saltade jordnötter”. – Det är väldigt allvarliga värden, men det är ju som alltid att om du om du inte konsumerar några kilo varje dag så kommer du inte dö. Men gränsvärdena finns ju av en anledning, säger Testfaktas vd Klaus Hahn. Aflatoxiner bildas av mögelsvampar och trivs i varma tropiska klimat. Det är därför inte ovanligt att gifterna förekommer i importerade livsmedel som nötter, majs och ris. – För nötter så finns det speciella gränsvärden just eftersom det är hyfsat vanligt förekommande, säger Klaus Hahn. Kopplas till levercancer Han påtalar också att det genomförda testet gjorts i liten skala, av en konsumentförpackning och att aflatoxin kan förekomma som så kallad punktkontaminering och därmed vara mycket ojämnt fördelat i ett parti eller en batch . – Vid officiella kontroller testar man kanske 20 kilo. I det här fallet så har vi testat en konsumentförpackning. Men det skulle ju kunna vara den förpackningen som plockades av en konsument. I höga doser kan aflatoxiner orsaka akut leverskador och just B1-varianten kan kopplas till levercancer hos människor. Testfakta anser att testresultatet är så pass allvarligt att man, trots det begränsade urvalet, varit tvungna att omgående informera både Axfood och Livsmedelsverket. Stoppar försäljningen I ett svar till Testfakta skriver Dagab, inköp- logistikbolag i Axfoodkoncernen, att man ser allvarligt på resultatet och omedelbart kontaktat leverantören för att påbörja en utredning. ”Vår leverantör av Eldorado jordnötter (...) arbetar med systematiska kontroller för att säkerställa livsmedelssäkerheten under tillverkningen av jordnötter. Aflatoxin kontrolleras i flera omgångar, dels vid mottagningen av jordnötter från de olika odlarna, men också genom analyser av slutprodukten”, skriver Susanna Wadegård kvalitets- och hållbarhetschef på Dagab i ett mejl. Vidare uppger Dagab att man tillsammans med leverantören kommer utöka analysen av jordnötterna för att förstå omfattningen av det fel som uppstått. ”Analysen kräver större mängder prov”, skriver Susanna Wadegård och uppger att cirka 1 kg är en rimlig mängd vid en screening. ”Under tiden som vi utreder detta, har vi valt att stoppa försäljningen av den här specifika batchen”, meddelar hon.
Content
Den laboratorieanalys som Testfakta låtit utföra visar att sju gånger den tillåtna halten av mögelgiftet Aflatoxin B1 förekommer i ”Eldorados rostade och saltade jordnötter”. – Det är väldigt allvarliga värden, men det är ju som alltid att om du om du inte konsumerar några kilo varje dag så kommer du inte dö. Men gränsvärdena finns ju av en anledning, säger Testfaktas vd Klaus Hahn. Aflatoxiner bildas av mögelsvampar och trivs i varma tropiska klimat. Det är därför inte ovanligt att gifterna förekommer i importerade livsmedel som nötter, majs och ris. – För nötter så finns det speciella gränsvärden just eftersom det är hyfsat vanligt förekommande, säger Klaus Hahn. Kopplas till levercancer Han påtalar också att det genomförda testet gjorts i liten skala, av en konsumentförpackning och att aflatoxin kan förekomma som så kallad punktkontaminering och därmed vara mycket ojämnt fördelat i ett parti eller en batch . – Vid officiella kontroller testar man kanske 20 kilo. I det här fallet så har vi testat en konsumentförpackning. Men det skulle ju kunna vara den förpackningen som plockades av en konsument. I höga doser kan aflatoxiner orsaka akut leverskador och just B1-varianten kan kopplas till levercancer hos människor. Testfakta anser att testresultatet är så pass allvarligt att man, trots det begränsade urvalet, varit tvungna att omgående informera både Axfood och Livsmedelsverket. Stoppar försäljningen I ett svar till Testfakta skriver Dagab, inköp- logistikbolag i Axfoodkoncernen, att man ser allvarligt på resultatet och omedelbart kontaktat leverantören för att påbörja en utredning. ”Vår leverantör av Eldorado jordnötter (...) arbetar med systematiska kontroller för att säkerställa livsmedelssäkerheten under tillverkningen av jordnötter. Aflatoxin kontrolleras i flera omgångar, dels vid mottagningen av jordnötter från de olika odlarna, men också genom analyser av slutprodukten”, skriver Susanna Wadegård kvalitets- och hållbarhetschef på Dagab i ett mejl. Vidare uppger Dagab att man tillsammans med leverantören kommer utöka analysen av jordnötterna för att förstå omfattningen av det fel som uppstått. ”Analysen kräver större mängder prov”, skriver Susanna Wadegård och uppger att cirka 1 kg är en rimlig mängd vid en screening. ”Under tiden som vi utreder detta, har vi valt att stoppa försäljningen av den här specifika batchen”, meddelar hon.