Tornevall Networks

Versions

1. 2026-08-04 16:45:12

   Discovered: 2026-08-04 15:39:26 Hash: af0cddfb4bc16d9564bbc9cea5b079446bf04cc6
   Title:

   Svensk tradition hotad – kan bli för dyrt
   Description:

   Kan saknas på mångas bord
   Content

   Svensk tradition hotad – kan bli för dyrt
   
   2026 08 04
   
   
   Det kan bli dyrare att duka upp till kräftskivan i år.
   
   Kinas växande aptit på kräftor pressar den globala marknaden.
   Detta kan innebära högre priser för svenska konsumenter inför årets kräftsäsong, rapporterar SR.
   Kan förändra hela marknaden
   Under de senaste tio åren har Kina gått från att vara världens största exportör av kräftor till att i stället konsumera en allt större del av den egna produktionen.
   I takt med att den kinesiska medelklassen vuxit har också intresset för kräftor ökat kraftigt, och restauranger med kräftor som specialitet har blivit vanliga i landets storstäder.
   – Det är främst baserat i storstäderna Shanghai och Peking och det öppnas restauranger där de serverar väldigt myckket kräftor, säger Petter Rönnqvist, vd för Seasam Food, till SR.
   Utvecklingen märks nu även i Sverige, där importörerna får betydligt svårare att köpa in kräftor till samma priser som tidigare.
   När priserna ökar väljer dessutom många att avstå eftersom de tycker att det blir för dyrt.
   LÄS MER: Unik attack mot Ryssland – första gången i kriget
   Matmomsen ger viss lättnad
   Sedan 2021 har skaldjurpriserna rusat med 30 procent, visar statistik från SCB.
   – 2016 var den totala försäljningen av färska kräftor och skaldjur i Sverige 733 miljoner kronor och under 2022 var den 813 miljoner kronor, en ökning med 11 procent. Räknar vi försäljningen per person och år köpte vi under 2022 kräftor och skaldjur för 77 kronor, en ökning med 5 procent jämfört med 2016, sade Louise Eklund, statistiker vid SCB, vid ett tidigare tillfälle.
   Trots de stigande inköpspriserna finns en faktor som kan dämpa prisökningarna för konsumenterna.
   Den sänkta matmomsen från 12 till 6 procent bidrar till att hålla nere slutpriset i butik, även om importkostnaderna har ökat.
   Hur mycket priset stiger beror också på vilket ursprungsland kräftorna kommer från.
   Svenska kräftor kostar mest
   För den som vill köpa svenska signalkräftor får plånboken öppnas rejält.
   De svenska signalkräftorna anses av många hålla högst kvalitet och har dessutom mer kött i klorna, men priset ligger ofta omkring 500 kronor per kilo.
   Kinesiska kräftor kostar ungefär hälften så mycket, medan egyptiska kräftor vanligtvis är ännu billigare – men beskrivs också ha en mildare smak.
   Samtidigt har Turkiet, som är ett annat viktigt producentland, infört begränsningar i fisket för att skydda kräftbestånden. Det har gjort utbudet ännu mindre.
   Den exklusiva flodkräftan är fortfarande den dyraste av alla och finns bara i mycket begränsade mängder på marknaden.
   LÄS MER: Värsta sedan 2002 – Ukraina stoppar Ryssland
   Foto: D Posteby
   Text: Redaktionen
2. 2026-08-04 16:45:12

   Discovered: 2026-08-04 15:30:42 Hash: 848cad323b96ac50c799a69692a13e151e173050
   Title:

   Svensk tradition hotad – kan bli för dyrt
   Description:

   Kan saknas på mångas bord
   Content

   Svensk tradition hotad – kan bli för dyrt
   
   2026 08 04
   
   
   Det kan bli dyrare att duka upp till kräftskivan i år.
   
   Kinas växande aptit på kräftor pressar den globala marknaden.
   Detta kan innebära högre priser för svenska konsumenter inför årets kräftsäsong, rapporterar SR.
   Kan förändra hela marknaden
   Under de senaste tio åren har Kina gått från att vara världens största exportör av kräftor till att i stället konsumera en allt större del av den egna produktionen.
   I takt med att den kinesiska medelklassen vuxit har också intresset för kräftor ökat kraftigt, och restauranger med kräftor som specialitet har blivit vanliga i landets storstäder.
   – Det är främst baserat i storstäderna Shanghai och Peking och det öppnas restauranger där de serverar väldigt myckket kräftor, säger Petter Rönnqvist, vd för Seasam Food, till SR.
   Utvecklingen märks nu även i Sverige, där importörerna får betydligt svårare att köpa in kräftor till samma priser som tidigare.
   När priserna ökar väljer dessutom många att avstå eftersom de tycker att det blir för dyrt.
   Matmomsen ger viss lättnad
   Sedan 2021 har skaldjurpriserna rusat med 30 procent, visar statistik från SCB.
   – 2016 var den totala försäljningen av färska kräftor och skaldjur i Sverige 733 miljoner kronor och under 2022 var den 813 miljoner kronor, en ökning med 11 procent. Räknar vi försäljningen per person och år köpte vi under 2022 kräftor och skaldjur för 77 kronor, en ökning med 5 procent jämfört med 2016, sade Louise Eklund, statistiker vid SCB, vid ett tidigare tillfälle.
   Trots de stigande inköpspriserna finns en faktor som kan dämpa prisökningarna för konsumenterna.
   Den sänkta matmomsen från 12 till 6 procent bidrar till att hålla nere slutpriset i butik, även om importkostnaderna har ökat.
   Hur mycket priset stiger beror också på vilket ursprungsland kräftorna kommer från.
   Svenska kräftor kostar mest
   För den som vill köpa svenska signalkräftor får plånboken öppnas rejält.
   De svenska signalkräftorna anses av många hålla högst kvalitet och har dessutom mer kött i klorna, men priset ligger ofta omkring 500 kronor per kilo.
   Kinesiska kräftor kostar ungefär hälften så mycket, medan egyptiska kräftor vanligtvis är ännu billigare – men beskrivs också ha en mildare smak.
   Samtidigt har Turkiet, som är ett annat viktigt producentland, infört begränsningar i fisket för att skydda kräftbestånden. Det har gjort utbudet ännu mindre.
   Den exklusiva flodkräftan är fortfarande den dyraste av alla och finns bara i mycket begränsade mängder på marknaden.
   Foto: D Posteby
   Text: Redaktionen
3. 2026-08-04 16:45:12

   Discovered: 2026-08-04 15:19:25 Hash: 6854dd914708b6e9464f98347371e688d8fce091
   Title:

   Svensk tradition hotad – kan bli för dyrt
   Description:

   Kan saknas på mångas bord
   Content

   Svensk tradition hotad – kan bli för dyrt
   
   2026 08 04
   
   
   Det kan bli dyrare att duka upp till kräftskivan i år.
   
   Kinas växande aptit på kräftor pressar den globala marknaden.
   Detta kan innebära högre priser för svenska konsumenter inför årets kräftsäsong, rapporterar SR.
   Kan förändra hela marknaden
   Under de senaste tio åren har Kina gått från att vara världens största exportör av kräftor till att i stället konsumera en allt större del av den egna produktionen.
   I takt med att den kinesiska medelklassen vuxit har också intresset för kräftor ökat kraftigt, och restauranger med kräftor som specialitet har blivit vanliga i landets storstäder.
   – Det är främst baserat i storstäderna Shanghai och Peking och det öppnas restauranger där de serverar väldigt myckket kräftor, säger Petter Rönnqvist, vd för Seasam Food, till SR.
   Utvecklingen märks nu även i Sverige, där importörerna får betydligt svårare att köpa in kräftor till samma priser som tidigare.
   Matmomsen ger viss lättnad
   Sedan 2021 har skaldjurpriserna rusat med 30 procent, visar statistik från SCB.
   – 2016 var den totala försäljningen av färska kräftor och skaldjur i Sverige 733 miljoner kronor och under 2022 var den 813 miljoner kronor, en ökning med 11 procent. Räknar vi försäljningen per person och år köpte vi under 2022 kräftor och skaldjur för 77 kronor, en ökning med 5 procent jämfört med 2016, sade Louise Eklund, statistiker vid SCB, vid ett tidigare tillfälle.
   Trots de stigande inköpspriserna finns en faktor som kan dämpa prisökningarna för konsumenterna.
   Den sänkta matmomsen från 12 till 6 procent bidrar till att hålla nere slutpriset i butik, även om importkostnaderna har ökat.
   Hur mycket priset stiger beror också på vilket ursprungsland kräftorna kommer från.
   Svenska kräftor kostar mest
   För den som vill köpa svenska signalkräftor får plånboken öppnas rejält.
   De svenska signalkräftorna anses av många hålla högst kvalitet och har dessutom mer kött i klorna, men priset ligger ofta omkring 500 kronor per kilo.
   Kinesiska kräftor kostar ungefär hälften så mycket, medan egyptiska kräftor vanligtvis är ännu billigare – men beskrivs också ha en mildare smak.
   Samtidigt har Turkiet, som är ett annat viktigt producentland, infört begränsningar i fisket för att skydda kräftbestånden. Det har gjort utbudet ännu mindre.
   Den exklusiva flodkräftan är fortfarande den dyraste av alla och finns bara i mycket begränsade mängder på marknaden.
   Foto: D Posteby
   Text: Redaktionen