Många stjärnkockar pratar om att utgå från lokala råvaror och säsongen, få är så kompromisslösa som Martina Puigvert på den katalanska restaurangen Les Cols.
– Det är tack vare landskapet och människorna här som Les Cols är möjlig, säger hon.
Content
Många stjärnkockar pratar om att utgå från lokala råvaror och säsongen, få är så kompromisslösa som Martina Puigvert på den katalanska restaurangen Les Cols.
– Det är tack vare landskapet och människorna här som Les Cols är möjlig, säger hon.