Allt fler kommuner levererar frysmat åt de äldre. Kommunerna sparar pengar men maten anses av dietister som näringsfattig. Flera skånska kommuner följer trenden.
Content
I en granskning av Sveriges Radio framgår att 42 svenska kommuner hänvisar till butikernas frysrätter från butik istället för att erbjuda lagad utkörd mat. I undersökningen svarade 227 av landets 290 kommuner.
Anledningen är att kommunerna sparar miljonbelopp på att hänvisa till frysdisken.
– Det som gör mig mest orolig är att man undervärderar matens betydelse för de äldre. Många över 80 år äter inte mer än en varm måltid om dagen. Att man tar bort den och säger att det inte är viktigt gör mig inte bara bekymrad, utan rent av förgrymmad, säger dietisten Marie Danielsson till Sveriges Radio.
Tidigare har Skånes Folkblad rapporterat om hur Malmös hemtjänst skulle sluta leverera varm mat men fick backa efter massiva protester från bland andra PRO. De skånska kommuner som i dagsläget levererar frysrätter till de äldre är följande:
Bjuv
Eslöv
Helsingborg
Hörby
Landskrona
Trelleborg
Under 2024 slutade Bjuvs kommun att distribuera färdiglagad mat till de äldre. Beslutet motiveras med att det bedöms vara tillräckligt att hemtjänsten istället sköter inköpen av livsmedel.
– Bakgrunden till beslutet är att en skälig levnadsnivå anses uppnås genom insatsen inköp, säger Kalle Holm (SD), ordförande i socialutskottet, i en skriftlig kommentar.
Oppostionen är kritisk till att det inte går att beställa tillagad mat.
– Kommunen hänvisar till att man kan köpa fryst mat på Ica och Coop, säger Ulrika Thulin (S), oppositionsråd i Bjuv.
I Trelleborg har ingen färdiglagad mat levererats på tio år.
– För tio år sedan beslutades det i kommunen, då med Socialdemokraterna i styret, att man inte längre skulle köra ut mat, och det systemet har sedan dess levt vidare, säger Venzel Rosqvist (M), ordförande i Trelleborgs socialnämnd.
Vill ni ändra systemet?
– Vi har inga planer på att ändra på det här systemet, säger Venzel Rosqvist.
Varför var det ett bra beslut?
– Idag får man serviceinsatser i form av inköp. Personalen handlar hem de basvaror kunden vill ha och ger sedan stöd och hjälp att tillaga dem. Det finns möjlighet att välja mellan färdigrätter och ingredienser.
Hinner hemtjänsten laga mat?
– Ja. Det kanske inte handlar om någon gourmetmåltid, men det gör man ju oftast inte själv heller när man lagar mat, säger Venzel Rosqvist.
En liknande hantering finns i Helsingborg.
– Inom hemtjänsten erbjuder vi inte utkörning av mat, men däremot hjälper vi till med inköp, antingen digitalt eller fysiskt, säger Lars Thunberg (KD) ordförande i vård- och omsorgsnämnden i Helsingborg.
Men blir det inte sämre mat ur ett näringsperspektiv?
– Vi har också gjort en satsning efter att det uppmärksammats att 30 procent av hemvårdskunderna lider av näringsbrist. Dessa kunder erbjuds nu en dygnskasse med dygnets sex måltider. De kassarna är framtagna tillsammans med sjuksköterskor och dietister för att säkerställa rätt närings- och proteininnehåll, säger Lars Thunberg.
– De kunder som inte bedöms vara i behov av särskild kost kan handla den mat de själva vill, oavsett om det är färdigmat eller ingredienser. Vi kör inte ut färdiga lådor, men om man inte kan laga maten själv får man hjälp med det, och vi ser även till att man äter, säger Lars Thunberg.
Vid ett maktskifte så kommer Socialdemokraterna i Bjuv att återinföra att äldre får möjligheten att få mat hemkört till sig. De ser ingenting positivt med hur det fungerar i kommunen idag.
– Vi har varit emot det här och får vi möjlighet så vill vi återinföra att man kan få hem mat, säger Ulrika Thulin (S).
I Ängelholm har man också gjort om verksamheten med utkörd mat. Där levereras nu mat kyld vid två tillfällen i veckan. Här ställde sig dock de tillfrågande brukarna positiva till förändringen, då det i förändringen även ingick ett större urval av rätter.
– Det ger en större valfrihet för pensionären som får ett antal rätter att välja på ur en meny. En annan fördel är att man kan förvara maten i kylskåpet och sen värma den i mikron närhelst man känner för det, sa Per Nilsson på PRO då.
En åsikt som många äldre inte delar, som PRO i Malmö.
– Jag tycker att det är oförskämt att man drar in en omsorgsdel. Man säger från Malmö att man ska fokusera på behovet för de äldre. Men man har inte gjort en riskanalys. Detta är inte att fokusera tycker vi på PRO, sa Sylvia Björk, ordförande för PRO Samorganisation i Malmö i höstas innan kommunen backade från sitt beslut.